Unsere Funktionen

Die Qualität und Sicherheit unserer Produkte hat für uns oberste Priorität.Hier sind nur einige der Schritte, die wir
um sicherzustellen, dass die FD-Zutaten von Bright-Ranch sicher zu konsumieren sind.

Materialien & Vorbereitung

Verarbeitung & Verpackung

Testen

Materialien & Vorbereitung

Unser Ansatz zur Lebensmittelsicherheit umfasst die gesamte Lieferkette, beginnend mit Landwirten und Lieferanten.Wir befolgen strenge Beschaffungs- und Prüfungsprozesse, um sicherzustellen, dass wir sichere und qualitativ hochwertige Rohstoffe auswählen.Dazu gehören die Festlegung von Spezifikationen für die von uns verwendeten Materialien und die Überprüfung, ob sie stets den strengsten Vorschriften und den neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen entsprechen.Wenn sie sich nicht daran halten, lehnen wir sie ab.

Alle unsere Produktionsstätten sind so konzipiert, dass wir unsere Produkte nach den höchsten Qualitäts- und Sicherheitsstandards herstellen.Dazu gehört, das Eindringen von Fremdkörpern in Produkte zu verhindern, das Allergenmanagement zu ermöglichen und Schädlinge zu bekämpfen.Unsere Fabriken werden alle nach genauen Voraussetzungen gebaut, einschließlich derjenigen für eine saubere und sichere Wasserversorgung, für die Luftfilterung und für alle Materialien, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen.Diese garantieren, dass die Materialien, die Ausrüstung und die Produktionsumgebung alle darauf ausgelegt sind, sichere Produkte herzustellen.

Wir verwalten den Fluss von Zutaten und Produkten in und aus unseren Fabriken sorgfältig, um sicherzustellen, dass Rohstoffe und zubereitete Lebensmittel ordnungsgemäß getrennt werden.Unsere Fabriken verfügen über spezielle Zonen, Geräte und Utensilien für verschiedene Zutaten, um eine Kreuzkontamination zu verhindern.Wir befolgen bei jedem Produktionsschritt zertifizierte Reinigungs- und Hygienepraktiken, und unsere Mitarbeiter sind darin geschult, die Grundsätze einer guten Lebensmittelhygiene vollständig einzuhalten.

Verarbeitung & Verpackung

Unsere Gefriertrocknungstechniken sind wissenschaftlich formuliert, um stets sichere und ernährungsphysiologisch angemessene Produkte zu liefern.Zum Beispiel trocknen wir bei der besten Temperatur, um den Geschmack und Nährwert des Produkts zu erhalten, während wir Feuchtigkeit auf ein sehr niedriges Niveau entfernen, um mikrobielle Schäden zu verhindern.

Fremdstoffe in Agrarrohstoffen sind meist eine Herausforderung für alle.Mit unserem professionellen visuellen Auswahlteam und der perfekten Produktionslinie für Geräte erreichen unsere Produkte "Null Fremdkörper".Dies wird von anspruchsvollen Käufern, einschließlich Nestle, anerkannt.

Die Verpackung trägt dazu bei, die Rückverfolgbarkeit in unseren Fabriken zu gewährleisten.Wir verwenden eindeutige Chargencodes, um uns genau mitzuteilen, wann ein Produkt hergestellt wurde, welche Zutaten darin enthalten sind und woher diese Zutaten stammen.

Testen

Bevor eine Produktcharge unser Werk verlässt, muss sie einen „Positivfreigabetest“ bestehen, um zu bestätigen, dass sie unbedenklich konsumiert werden kann.Wir führen eine Reihe von Tests durch, um die Konformität der Produkte mit internen und externen Standards zu überprüfen, einschließlich auf schädliche Verbindungen oder Mikroorganismen in den von uns verwendeten Materialien, der Umgebung, in der wir tätig sind, und auch in unseren Endprodukten.

Die Fähigkeit, die Gesundheitsrisiken potenziell gefährlicher chemischer und mikrobiologischer Wirkstoffe zu messen und zu bewerten, ist die Grundlage für die Herstellung sicherer Lebensmittelprodukte.Bei Bright-Ranch wenden wir modernste Analysemethoden und neuartige Datenmanagementansätze an, um potenzielle Gefahren zu bewerten und anzugehen.Da es sich um sich schnell entwickelnde Bereiche handelt, verfolgen wir neue wissenschaftliche Entwicklungen genau und tragen zu ihnen bei.Wir forschen auch aktiv an neuartigen Technologien, um sicherzustellen, dass die besten und innovativsten wissenschaftlichen Ansätze zur Unterstützung der Sicherheit unserer Produkte umgesetzt werden.