FD Grüne Erbsen
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FD Corn Sweet, FD Green Peas, FD Schnittlauch (europäisch)
Erbsen sind stärkehaltig, aber reich an Ballaststoffen, Eiweiß, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K, Phosphor, Magnesium, Kupfer, Eisen, Zink und Lutein.Trockengewicht ist etwa ein Viertel Protein und ein Viertel Zucker.Peptidfraktionen aus Erbsensamen haben eine geringere Fähigkeit, freie Radikale abzufangen als Glutathion, aber eine größere Fähigkeit, Metalle zu chelatieren und die Oxidation von Linolsäure zu hemmen.
