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Gefriergetrocknete Schalotten: Eine vielseitige und nachhaltige Zutatenrevolution
Als Reaktion auf die wachsende Nachfrage nach praktischen und langlebigen Lebensmittelzutaten hat die Einführung gefriergetrockneter Schalotten aus natürlichen Zutaten die kulinarische Welt im Sturm erobert. Diese innovative Technologie verspricht, die Art und Weise, wie Frühlingszwiebeln verarbeitet werden, zu revolutionieren.Mehr lesen -
Zuckerhaltiges Obst: Süße und knusprige Snacks erobern den Markt im Sturm
Gesüßte Früchte sind ein neuer Trend, der als leckere und gesunde Snack-Option immer beliebter wird. Leicht mit süßem Puderzucker überzogen, sind diese gefriergetrockneten Früchte knusprig, süß und unwiderstehlich süß. Die Gefriertrocknung ist ein wichtiger Prozess bei der Herstellung von zuckerhaltigen Früchten. T...Mehr lesen -
Gefriergetrocknete Mischfrüchte: Eine trendige und gesunde Snack-Option
Gefriergetrocknete Fruchtmischungen sind zu einer beliebten und trendigen Snack-Option für gesundheitsbewusste Verbraucher geworden, die nach einer bequemen Möglichkeit suchen, ihrer Ernährung mehr Obst hinzuzufügen. Diese Methode der Lebensmittelkonservierung gibt es schon seit Jahrzehnten, aber die jüngsten technologischen Fortschritte haben dazu geführt, dass ...Mehr lesen -
Stolz auf das FSMS von Bright-Ranch
Bright-Ranch hat sein entwickeltes FSMS (Food Safety Management System) implementiert. Dank des FSMS konnte das Unternehmen die Herausforderungen von Fremdstoffen, Pestizidrückständen, Mikroorganismen usw. erfolgreich bewältigen. Diese Herausforderungen sind große Probleme im Zusammenhang mit Produkt und ...Mehr lesen -
Anwendung von gefriergetrockneten Früchten, Gemüse und Kräutern
Wir haben eine große Auswahl an gefriergetrockneten Früchten, Gemüse und Kräutern, die auf ähnliche Weise wie ihre frischen Versionen verwendet werden können, aber auch neue und aufregende Verwendungsmöglichkeiten bieten. Gefriergetrocknete Fruchtpulver eignen sich beispielsweise besonders gut für Rezepte, bei denen die frische Variante zu viel hätte.Mehr lesen -
Gefriergetrocknet vs. dehydriert
Gefriergetrocknete Lebensmittel behalten den Großteil der im Originalzustand enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe. Gefriergetrocknete Lebensmittel behalten ihre Nährstoffe aufgrund des „Kälte-Vakuum“-Verfahrens, mit dem das Wasser extrahiert wird. Während der Nährwert von dehydrierten Lebensmitteln im Allgemeinen etwa 60 % des Gesamtwerts beträgt...Mehr lesen