Unternehmensnachrichten
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Stolz auf das FSMS von Bright-Ranch
Bright-Ranch hat sein entwickeltes FSMS (Food Safety Management System) implementiert. Dank des FSMS konnte das Unternehmen die Herausforderungen von Fremdstoffen, Pestizidrückständen, Mikroorganismen usw. erfolgreich bewältigen. Diese Herausforderungen sind große Probleme im Zusammenhang mit Produkt und ...Mehr lesen -
Anwendung von gefriergetrockneten Früchten, Gemüse und Kräutern
Wir haben eine große Auswahl an gefriergetrockneten Früchten, Gemüse und Kräutern, die auf ähnliche Weise wie ihre frischen Versionen verwendet werden können, aber auch neue und aufregende Verwendungsmöglichkeiten bieten. Gefriergetrocknete Fruchtpulver eignen sich beispielsweise besonders gut für Rezepte, bei denen die frische Variante zu viel hätte.Mehr lesen -
Gefriergetrocknet vs. dehydriert
Gefriergetrocknete Lebensmittel behalten den Großteil der im Originalzustand enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe. Gefriergetrocknete Lebensmittel behalten ihre Nährstoffe aufgrund des „Kälte-Vakuum“-Verfahrens, mit dem das Wasser extrahiert wird. Während der Nährwert von dehydrierten Lebensmitteln im Allgemeinen etwa 60 % des Gesamtwerts beträgt...Mehr lesen